Nous construisons le canal direct des restaurateurs.
Serveo est né d'une idée simple : un restaurant doit pouvoir vendre en ligne sous son propre nom, garder la relation avec ses clients et piloter son activité sans céder un pourcentage de chaque commande à un intermédiaire.
Vendre en ligne ne devrait pas signifier perdre le contrôle.
Les plateformes de livraison ont rendu la commande en ligne accessible à des millions de personnes. Elles peuvent apporter de la visibilité, mais leur modèle repose généralement sur une commission variable qui réduit la marge du restaurant et maintient la relation client dans un environnement qui ne lui appartient pas.
Cette pression pèse davantage quand le volume de commandes augmente : plus un restaurant vend via une plateforme, plus la commission prélevée devient élevée en valeur absolue, sans que ses coûts de production suivent la même progression.
Serveo ne demande pas aux restaurateurs de disparaître des plateformes du jour au lendemain. Nous leur donnons un canal direct complémentaire, conçu pour leurs habitués, leur communication locale et les clients qui recherchent déjà leur établissement.
Le restaurant retrouve une boutique à son nom, son menu réel, ses règles de livraison ou de retrait, ses commandes et les informations nécessaires pour mieux servir ses clients.
Les commissions observées varient selon les plateformes et les contrats ; des sources publiques françaises évoquent fréquemment une fourchette de 20 à 30 %. Les modalités exactes du forfait Serveo figurent sur la page Tarifs.
Une boutique pour le client. Un espace de travail pour le restaurant.
Côté client
Le client consulte le menu depuis son téléphone, retrouve les catégories, choisit ses options et accompagnements, commande en livraison ou à emporter et suit l'avancement. Le parcours reste simple, y compris pour une personne qui ne souhaite pas créer de compte.
Côté restaurant
Le restaurateur reçoit les commandes dans son espace, met à jour les statuts, organise son menu, suit ses produits, retrouve ses clients et accède aux outils disponibles pour animer son canal direct.
Le but n'est pas d'ajouter une nouvelle tablette inutile. Le but est de rassembler progressivement dans Serveo ce qui aide réellement le restaurant à vendre et à travailler.
Nous avons commencé par un restaurant réel.
Le travail sur Serveo a commencé le 3 juin 2026. Plutôt que de construire un produit théorique, nous avons choisi de partir d'un restaurant pilote, Allocodrome de Troyes, et d'un menu qui ne rentre pas facilement dans un modèle générique.
Accompagnements obligatoires, suppléments, plats disponibles ou indisponibles, commande mobile, panier, suivi et espace restaurateur : chaque détail nous oblige à construire un produit utile dans les conditions réelles.
Cette manière de travailler reste notre méthode. Nous avançons avec les restaurateurs, nous observons ce qui leur fait gagner du temps ou de la marge et nous améliorons le produit à partir de leurs usages.
Serveo est aujourd'hui porté par une petite équipe qui réunit produit, design, technologie et expérience opérationnelle. D'autres personnes rejoignent progressivement l'aventure autour d'une même conviction : les indépendants et les PME de la restauration doivent pouvoir bénéficier d'outils de qualité sans abandonner leur identité.
Comment le projet a avancé
3 juin 2026
Début du travail sur Serveo, à partir d'un restaurant réel et non d'une idée abstraite.
Premières semaines
Construction de la boutique et de l'espace restaurateur avec Allocodrome à Troyes : menu, accompagnements obligatoires, panier, suivi de commande.
Ajustements continus
Corrections et améliorations à partir de l'usage réel du restaurant pilote, avant toute ouverture à d'autres établissements.
Aujourd'hui
Serveo reste centré sur les besoins vérifiés d'un restaurant qui vend en direct, avec une équipe restreinte et un seul pilote public.
Nos principes
Le restaurant reste identifiable
La boutique porte son nom, son univers, son menu et ses coordonnées. Serveo reste l'infrastructure, pas la marque principale devant le client.
La technologie doit être compréhensible
Une fonction n'a de valeur que si elle est claire pendant le service. Nous privilégions des parcours simples, des états explicites et une reprise humaine lorsque l'automatisation ne suffit pas.
Les données ne deviennent pas un produit publicitaire
Serveo traite les données nécessaires au service. Nous ne les revendons pas et nous ne les utilisons pas pour construire un réseau publicitaire.
Le produit grandit avec ses utilisateurs
Nous distinguons ce qui fonctionne aujourd'hui, ce qui est en préparation et ce qui reste une piste de recherche.
Ce que nous refusons de devenir
Notre position vis-à-vis des restaurateurs se définit aussi par ce que nous excluons délibérément.
- Une plateforme qui prélève une commission sur chaque commande passée par vos clients.
- Une marque qui s'affiche à la place du restaurant devant ses propres clients.
- Un fournisseur qui revend les données de vos clients ou les utilise pour un réseau publicitaire.
- Un produit qui annonce des fonctions non vérifiées comme si elles étaient déjà disponibles.
- Un outil si complexe qu'il demande une formation longue pour être utilisé pendant le service.
Notre vision produit détaillée, y compris ses garde-fous, est présentée sur la page Vision.
Questions fréquentes
Prêt à vous digitaliser sans commission ?
Offrez à vos clients un canal de commande à votre nom, pensé pour votre restaurant.